Altın Kaplama Çikolatalı Trüf İçin Gerekli Malzemeler

Bu tarifte kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 ml krema
• 50 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 100 gram toz şeker
• 200 gram sütlü çikolata (kaplama için)
• Altın toz (süsleme için)

Yapım Aşaması

1. İlk olarak, bitter çikolatayı küçük parçalara kesin ve bir cam veya metal kasede birleştirin.
2. Kremayı bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve çikolatanın üzerine dökün.
3. Karışımı bir spatula ile nazikçe karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.
4. Tereyağını ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin. Tüm malzemelerin iyice birleşmesi için karıştırın.
5. Karışımı buzdolabında yaklaşık 2 saat boyunca dinlendirin, böylece trüf harcınız daha kolay şekil alacaktır.
6. Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak toplar oluşturun.
7. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Elde ettiğiniz çikolata toplarını eriyen sütlü çikolataya batırın.
8. Çikolata kaplı trüf toplarını altın toz ile süsleyin ve tekrar soğutun.

Kalori Miktarı

Bu tariften elde edilen trüf toplarının toplam kalori miktarı yaklaşık olarak 80 kaloridir (ortalama bir porsiyon için).

Sık Sorulan Sorular

• 1. Altın toz nereden temin edebilirim? Altın tozu genellikle pastacılık malzemeleri satan dükkanlarda veya çevrimiçi olarak bulunabilir.
• 2. Bitter çikolata yerine ne kullanabilirim? Bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz, ancak bu durumda tatlılık seviyesi artacaktır.
• 3. Trüf toplarını nasıl saklayabilirim? Trüf toplarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.
• 4. Vanilya özütü yerine ne kullanabilirim? Vanilya özütü yerine vanilya tozu veya doğal vanilya çekirdekleri de kullanabilirsiniz.

Altın Kaplama Çikolatalı Trüf Yapım Aşaması

Gerekli Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 ml krema
• 50 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 100 gram toz şeker
• 200 gram sütlü çikolata (kaplama için)
• Altın toz (süsleme için)

Yapım Aşaması:

1. Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kesin ve derin bir cam ya da metal kasede bir araya getirin. Bu aşama, çikolatanın erimesini kolaylaştıracaktır.
2. Kremayı bir tencereye dökün ve kaynama noktasına gelene kadar ocakta ısıtın. Kremanın kaynadığını gördüğünüzde, ocaktan alın ve hemen çikolatanın üzerine dökün.
3. Karışımın homojen bir kıvam alması için bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Bu esnada çikolatanın tamamen eridiğinden emin olun.
4. Tereyağını ve vanilya özütünü ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşama trüfün zengin bir lezzet kazanmasını sağlayacaktır.
5. Oluşan karışımı buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirin. Bu işlem, trüf harcının daha kolay şekil almasına yardımcı olacaktır.
6. Dinlenmiş olan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve ellerinizle yuvarlayarak toplar oluşturun. Bu aşamada topların boyutunu dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
7. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Elde ettiğiniz çikolata toplarını eriyen sütlü çikolataya dikkatlice batırın. Bu işlem, trüf toplarınıza muhteşem bir kaplama katacaktır.
8. Çikolata kaplı trüf toplarını altın toz ile süsleyin. Bu aşamada yaratıcı olabilirsiniz; altın tozunu eşit bir şekilde dağıtmaya özen gösterin.
9. Son olarak, hazırladığınız trüf toplarını tekrar soğutun. Bu, kaplamanın sabitlenmesine yardımcı olacaktır.

Kalori Miktarı:

Bu tariften elde edilen trüf toplarının toplam kalori miktarı, ortalama bir porsiyon için yaklaşık 80 kaloridir.

Sık Sorulan Sorular:

1. Altın tozu nereden bulabilirim? Altın tozu, pastacılık malzemeleri satan dükkanlarda veya çevrimiçi platformlarda kolaylıkla bulunabilir.
2. Bitter çikolata yerine başka ne kullanabilirim? Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilirsiniz, ancak bu durumda tatlılık oranı artacaktır.
3. Trüf toplarını nasıl saklamalıyım? Trüf toplarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.
4. Vanilya özütü yerine başka bir şey kullanabilir miyim? Vanilya özütü yerine vanilya tozu veya doğal vanilya çekirdekleri de kullanılabilir.