Çikolatalı Çekme Tatlı İçin Gerekli Malzemeler
Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 250 gram un
- 150 gram tereyağı
- 100 gram pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 adet yumurta
- 200 gram sütlü çikolata
- 100 ml süt
- Bir tutam tuz
Yapılışı
-
Öncelikle, bir karıştırma kabında tereyağını ve pudra şekerini iyice çırpın. Tereyağı odanın sıcaklığında yumuşak olmalı.
-
Ardından, yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
-
Bir başka kapta, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.
-
Karışım yoğunlaşınca, sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru 15 dakika dinlendirin.
-
Dinlenen hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve bir spatula ile eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
-
Fırından çıkan tatlının soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, eritilmiş sütlü çikolatayı üzerine dökün ve spatula ile düzeltin.
-
Çikolata katmanı donduktan sonra dilimleyin ve servis yapın. Çikolatalı çekme tatlınız hazır!
Toplam Kalori Miktarı
Bu tariften elde edilen tatlının ortalama bir porsiyonu yaklaşık 300 kalori içermektedir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Çikolatalı çekme tatlısı ne kadar süre dayanır?
Bu tatlı, buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün tazeliğini korur.
- Un yerine hangi alternatifleri kullanabilirim?
Gluten intoleransınız varsa, badem unu veya hindistancevizi unu kullanabilirsiniz.
- Tatlıyı dondurabilir miyim?
Evet, çikolatalı çekme tatlısını dondurabilir ve ihtiyacınız olduğunda çözebilirsiniz.
- Başka soslar ile yapabilir miyim?
Evet, bitter çikolata veya beyaz çikolata sosu ile de tatlıyı hazırlayabilirsiniz.
Çikolatalı Çekme Tatlı Yapım Aşamaları
Gerekli Malzemeler:
Aşağıdaki malzemeleri temin ederek tatlımızı hazırlamaya başlayabiliriz:
250 gram un
150 gram tereyağı
100 gram pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 adet yumurta
200 gram sütlü çikolata
100 ml süt
Bir tutam tuz
Yapım Aşamaları:
İlk olarak, geniş bir karıştırma kabı alın. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını ve pudra şekerini ekleyin. İkisini birlikte mikserle çırpmaya başlayın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 3-5 dakika çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin. Her eklemeden sonra karışımı iyice çırpmaya devam edin. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlamak önemli.
Başka bir kapta, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışımın içine yavaşça ekleyin. Spatula ile alttan üstte doğru karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
Hamur yoğun bir kıvama gelince, sütü ekleyin. Sütü ekledikten sonra karışımı tekrar güzelce karıştırın. Hamuru yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün. Spatula yardımıyla hamuru eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Tatlı fırından çıkar çıkmaz soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra, eritilmiş sütlü çikolatayı tatlının üzerine düzgün bir şekilde dökün ve spatula ile düzeltin. Çikolata katmanı donduktan sonra tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Toplam Kalori Miktarı:
Bu tariften elde edilen tatlının ortalama bir porsiyonu yaklaşık 300 kalori içermektedir.
Sıkça Sorulan Sorular:
Çikolatalı çekme tatlısı buzdolabında ne kadar kalır? Bu tatlı, buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün tazeliğini korur.
Hangi un alternatiflerini kullanabilirim? Gluten intoleransınız varsa, badem unu veya hindistancevizi unu kullanabilirsiniz.
Tatlıyı dondurabilir miyim? Evet, çikolatalı çekme tatlısını dondurabilir ve ihtiyacınız olduğunda çözebilirsiniz.
Başka çikolata sosları ile yapabilir miyim? Evet, bitter çikolata veya beyaz çikolata sosu ile de tatlıyı hazırlayabilirsiniz.
Çikolatalı Çekme Tatlıda Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
Gerekli Malzemeler
250 gram un
150 gram tereyağı
100 gram pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 adet yumurta
200 gram sütlü çikolata
100 ml süt
Bir tutam tuz
Yapım Aşamaları
İlk olarak, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Yumuşayan tereyağını ve pudra şekerini geniş bir karıştırma kabına alın. İkisini birlikte mikserle çırpın, karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 3-5 dakika çırpmaya devam edin.
Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin. Her eklemeden sonra karışımı iyice çırpmaya devam edin. Karışımın homojen bir kıvama ulaşması önemlidir. Bu adımda dikkatli olun, yumurtaların iyice karışması sağlanmalıdır.
Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışımın içine yavaşça ekleyin. Spatula ile alttan üstte doğru karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
Hamur yoğun bir kıvama geldiğinde, sütü ekleyin. Sütü ekledikten sonra karışımı tekrar güzelce karıştırın. Hamuru yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha iyi kabarması için gereklidir.
Dinlendirdiğiniz hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün. Spatula yardımıyla hamuru eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırının sıcaklığını kontrol etmek, tatlının iyi pişmesi açısından önemlidir.
Tatlı fırından çıkar çıkmaz soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra, eritilmiş sütlü çikolatayı tatlının üzerine düzgün bir şekilde dökün ve spatula ile düzeltin. Çikolata katmanı donduktan sonra tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu tariften elde edilen tatlının ortalama bir porsiyonu yaklaşık 300 kalori içermektedir.
Çikolatalı çekme tatlısı buzdolabında ne kadar kalır? Bu tatlı, buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün tazeliğini korur.
Un yerine hangi alternatifleri kullanabilirim? Gluten intoleransınız varsa, badem unu veya hindistancevizi unu kullanabilirsiniz.
Tatlıyı dondurabilir miyim? Evet, çikolatalı çekme tatlısını dondurabilir ve ihtiyacınız olduğunda çözebilirsiniz.
Başka çikolata sosları ile yapabilir miyim? Evet, bitter çikolata veya beyaz çikolata sosu ile de tatlıyı hazırlayabilirsiniz.
Çikolatalı Çekme Tatlı Sunum Önerileri
Çikolatalı çekme tatlısını hazırladıktan sonra, sunum aşaması da en az yapım aşaması kadar önemlidir. İşte tatlınızı daha çekici hale getirmek için bazı sunum önerileri:
1. Tabak Seçimi: Tatlınızı sunarken şık bir tabak tercih edin. Beyaz veya açık renkli tabaklar, tatlının çikolata rengini daha belirgin hale getirir.
2. Süslemeler: Tatlının üzerine çikolata sosu veya karamel sosu gezdirebilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları veya çilek dilimleri ile süslemek, tatlının görünümünü zenginleştirir.
3. Servis Sıcaklığı: Çikolatalı çekme tatlısını hafif ılık veya oda sıcaklığında servis etmek, çikolata katmanının daha akışkan olmasını sağlar. Bu da tatlıyı daha lezzetli hale getirir.
4. Porsiyonlama: Tatlıyı dilimledikten sonra, her dilimi küçük bir tabak üzerinde sunmak, misafirlerinize görsel olarak hoş bir deneyim sunacaktır. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis yapmak, tatlının lezzetini tamamlayacaktır.
Bu öneriler ile çikolatalı çekme tatlınızı daha çekici bir şekilde sunabilir, misafirlerinizin beğenisini kazanabilirsiniz.
Çikolatalı Çekme Tatlı ile Uyumlu İçecek Seçenekleri
Çikolatalı çekme tatlısı, yoğun çikolata tadı ve yumuşak yapısıyla mükemmel bir tatlıdır. Bu lezzetli tatlının yanında tüketilebilecek içecek seçenekleri ise tatlıyı daha da cazip hale getirebilir. İşte çikolatalı çekme tatlınızla en iyi uyum sağlayacak içecek alternatifleri:
1. Süt: Süt, tatlının yoğun çikolata tadını dengeleyen klasik bir içecektir. Soğuk veya sıcak olarak tercih edilebilir. Özellikle sıcak süt, tatlının lezzetini daha da artırır.
2. Kahve: Espresso ya da filtre kahve, tatlı ile mükemmel bir uyum sağlar. Kahvenin hafif acılığı, tatlının tatlılığıyla güzel bir denge oluşturur. Ayrıca, üzerine biraz süt ekleyerek latte şeklinde de servis edilebilir.
3. Çay: Siyah çay veya meyve çayları, çikolatalı tatlıların yanında tercih edilebilecek hafif içeceklerdir. Özellikle bergamotlu Earl Grey çayı, çikolata ile harika bir uyum sağlar.
4. Meyve Suları: Özellikle narenciye bazlı meyve suları, tatlının tatlılığını dengeleyebilir. Portakal suyu veya limonata gibi asidik içecekler, tatlı ile hoş bir kontrast yaratır.
Bu içecek seçenekleri, çikolatalı çekme tatlınızla birlikte sunulduğunda, misafirlerinizin damak zevkine hitap edecek ve tatlı deneyiminizi zenginleştirecektir.
