Domates çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli oluşuyla sofralarımızın baş tacı olmayı sürdürüyor. Peki, mükemmel domates çorbası nasıl yapılır? Bu tarifle hem klasik hem de enfes bir domates çorbası hazırlamayı öğrenebilirsiniz. İster günlük öğünlerde ister özel davetlerde sunabileceğiniz bu tarif, her damak zevkine hitap ediyor. Kolay Çorba Tarifleri kategorisinden daha fazla lezzet keşfedebilirsiniz!
Malzemeler
- 5 adet olgun domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri rendeleyip karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Suyu yavaş yavaş ekleyerek çırpıcıyla karıştırın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin.
- 10-15 dakika pişirip blenderdan geçirin.
Nasıl Hazırlanır?
Domates çorbası yaparken domatesleri taze ve olgun seçmek önemlidir. Domatesleri rendeledikten sonra karışıma ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Servis yaparken üzerine kaşar peyniri serpiştirebilirsiniz.
Besin Değerleri (Porsiyon Başına)
- Kalori: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Karbonhidrat: 15 g
- Yağ: 5 g
- Lif: 2 g
Saklama Koşulları
Domates çorbasını buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurmak isterseniz, porsiyonlara ayırarak dondurucuda 2 aya kadar saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce çorbayı kısık ateşte ısıtın.
Sık Sorulan Sorular (SSS)
1. Domates çorbasını kremalı yapabilir miyim?
Evet, son aşamada 1 çay bardağı krema ekleyebilirsiniz.
2. Tavuk suyu yerine ne kullanabilirim?
Sade su veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
3. Çorbayı daha yoğun yapmak için ne eklemeliyim?
Biraz daha un veya daha az su ekleyebilirsiniz.
4. Domates çorbası nasıl daha lezzetli olur?
Fesleğen veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
5. Blenderım yoksa ne yapabilirim?
Domatesleri iyice rendeleyip ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
Domates çorbası, kolay yapımı ve lezzetiyle her öğüne yakışan bir çorbadır. Besleyici, doyurucu ve pratik bir seçenek olarak sofralarınızda yerini alabilir. Bu tarifi denediğinizde hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Daha fazla çorba tarifi için Sivas Çorbası Tarifi bağlantısını inceleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
