Nefis Etli Kestaneli Pilav İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Nefis etli kestaneli pilav, özellikle kış aylarında sofraları süsleyen, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Kestane, pilava tat katarken, etin yumuşak dokusu ile birleşince ortaya harika bir tat çıkar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve ailenize özel bir yemek sunmak için ideal bir seçenektir. Şimdi, bu leziz pilavı hazırlamak için gerekli malzemelere ve adımlara birlikte göz atalım.
Malzemeler
- 300 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 150 gram kestane (haşlanmış ve kabukları soyulmuş)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 dal taze kekik veya kuru kekik
Yapılışı
Öncelikle, taze malzemelerinizi hazırlayın. Kuzu etini, kestaneleri ve pirinci elinize alarak başlayabilirsiniz. Zeytinyağını bir tencereye dökün ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kuzu etlerini ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Etler piştikten sonra, pirinci ekleyin. Pirinci 2-3 dakika kavurun. Sonrasında sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra, kestaneleri de tencereye ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra, taze kekik ekleyin ve 10 dakika dinlendirin.
Hazırlık Süresi
Bu nefis etli kestaneli pilavın hazırlanma süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakikadır. Toplamda yaklaşık 50 dakikada sofranızda olacaktır.
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 350 kcal |
| Protein | 25 g |
| Karbonhidrat | 45 g |
| Yağ | 10 g |
| Fiber | 2 g |
Saklama Koşulları
Etli kestaneli pilav, buzdolabında 2 gün boyunca saklanabilir. Eğer daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuda 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Tüketmeden önce, ısıtarak servis yapmayı unutmayın.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
- 1. Kestaneleri nasıl haşlayabilirim? Kestaneleri kabuklarını kestikten sonra kaynar suya koyarak 10-15 dakika haşlayabilirsiniz.
- 2. Pirinci önceden ıslatmam gerekli mi? Evet, pirinci 30 dakika önceden suya ıslatırsanız, daha iyi pişer.
- 3. Hangi et kullanmalıyım? Kuzu eti en ideal tercihtir ama dana eti de kullanılabilir.
- 4. Pilavı nasıl daha lezzetli yapabilirim? Tavuk veya et suyu kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.
- 5. Farklı malzemeler ekleyebilir miyim? Evet, sebzeler veya farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
