Fava Tarifi: Lezzetli Bir Yolculuğa Çıkmaya Hazır Mükemmel Püf Noktaları!

Fava, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında, hafif bir meze olarak sofralarımızı süsler. Sarı bir bezelye olan kurutulmuş bakla ile yapılan fava, hem besleyici hem de lezzetlidir. Farklı baharatlarla zenginleştirildiğinde, damak tadınıza hitap eden bir lezzet sunar. Eşsiz aroması ve yumuşak dokusu ile her yaş grubundan insanın beğenisini kazanır. Ayrıca, vegan ve vejetaryen beslenenler için de mükemmel bir alternatiftir. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz fava, misafirlerinizi etkileyecek bir başlangıç olacaktır. Şimdi, bu lezzetli yolculuğa adım atalım!

Malzemeler

• 1 su bardağı kurutulmuş bakla
• 4 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 limonun suyu
• Üzeri için: zeytinyağı, nar ekşisi, taze nane

Yapılışı

Fava yapımına başlamadan önce, kurutulmuş baklaları bir gece önceden ıslatmalısınız. Bu, baklaların yumuşamasını sağlar. Ertesi gün, baklaları süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısarak 20-30 dakika kadar pişirin. Baklalar yumuşayınca, tencereye doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. 5-10 dakika daha pişirin. Ardından, tuz, kimyon ve limon suyunu ekleyin. Karışımı bir blendere alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Elde ettiğiniz fava karışımını bir servis kabına alın.

Nasıl Hazırlanır

Fava karışımınız hazır olduktan sonra, üzerine zeytinyağı gezdirin. Dilerseniz nar ekşisi ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Son olarak, taze nane ile süsleyerek servis edin. Bu lezzetli mezenin yanında, taze ekmek veya pita ekmeği ile sunabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için, yanında zeytinyağı ve nar ekşisi ile bir sos hazırlayabilirsiniz. Bu sos, favanın lezzetini daha da artıracaktır.

Hazırlık Süresi

Fava tarifi toplamda yaklaşık 1 saat 30 dakika sürecektir. Bunun 1 saatlik kısmı baklaların pişme süresidir. 30 dakikayı ise hazırlık ve karıştırma işlemleri alacaktır. Eğer baklaları bir gece önceden ıslatırsanız, zaman kazanmış olursunuz.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

Saklama Koşulları

Fava, hazırladıktan sonra buzdolabında 3-4 gün boyunca saklanabilir. Eğer daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuya koyabilirsiniz. Dondurucuda 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Servis yapmadan önce, dondurucudan çıkarıp buzdolabında bir gece bekletin, ardından ısıtın.

SSS

Soru 1: Fava neden bu kadar besleyicidir?

Cevap: Fava, yüksek protein ve lif içeriği ile besleyici bir gıda kaynağıdır. Aynı zamanda düşük yağ içeriği vardır.

Soru 2: Fava nasıl saklanmalıdır?

Cevap: Fava, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Uzun süreli saklamak için dondurulabilir.

Soru 3: Fava vegan mı?

Cevap: Evet, fava tamamen bitkisel bir tarife sahiptir ve veganlar tarafından tüketilebilir.

Soru 4: Fava hangi yemeklerle servis edilir?

Cevap: Fava, mezelerle veya salatalarla birlikte servis edilebilir. Taze ekmekle harika bir uyum sağlar.

Soru 5: Fava yaparken hangi baharatlar kullanılabilir?

Cevap: Kimyon, karabiber, nane ve nar ekşisi gibi baharatlar favanın lezzetini artırabilir.