Gözleme Aşkı: Peynirli Sürprizlerle Dolu Bir Tarif!
Gözleme ile Tanışın!
Gözleme, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle peynirli ve patatesli çeşitleriyle sofralarımızda yer alır. Bu tarife geçmeden önce, gözlemenin sıcak ve çıtır çıtır yapısını neden bu kadar çok sevdiğimizi anlamak gerek! Yumuşak hamurun içine koyduğumuz nefis peynir ve baharatlarla dolu harç, her ısırıkta bizi mest eder. Şimdi, sizlerle bu gözleme tarifini paylaşmanın heyecanını yaşıyoruz. Hadi başlayalım!
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber)
Yapılışı
Öncelikle hamuru hazırlayalım. Unu bir kaba alın. Üzerine tuzu ekleyin. Ardından suyu yavaşça ilave ederek yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Hamuru dinlenmeye bırakın.
Nasıl Hazırlanır?
Hamur dinlenirken, peynir harcını hazırlayın. Beyaz peyniri bir kapta ezin. Rendelenmiş kaşar peynirini ve yumurtayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı baharatlarla lezzetlendirin.
Hazırlama Süresi
Bu gözleme tarifinin toplam hazırlama süresi yaklaşık 30 dakikadır. Hamur dinlenmesi ve pişirme süresi ile birlikte toplamda 1 saat sürebilir.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Protein | 10 g |
| Yağ | 12 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Fiber | 2 g |
Saklama Koşulları
Gözlemeleri piştikten sonra buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya koyarsanız, 1 aya kadar tazeliğini korur. Pişmemiş gözlemeleri de buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
SSS
Hamuru en az 15-20 dakika dinlendirmeniz yeterli olacaktır.
Peynir yerine lor peyniri veya lor karışımı da kullanabilirsiniz.
Gözlemeleri daha çıtır yapmak için pişirme sırasında zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Hamuru ince bir şekilde açarak iç harcı koyup kapatmalısınız.
Gözlemeleri sıcak servis yaparak yanına yoğurtla sunabilirsiniz.
Patatesli Gözleme: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık Tarifi!
Gözleme ile Tanışın!
Patatesli gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu pratik ve lezzetli atıştırmalık, kahvaltılardan ara öğünlere kadar her anınıza eşlik edebilir. İçerdiği besin değerleri sayesinde hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Şimdi, patatesli gözleme tarifine birlikte göz atalım!
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber)
Yapılışı
Öncelikle, hamuru hazırlayarak başlayalım. Unu bir kabın içine alıp tuzu ekleyin. Ardından suyu yavaşça ekleyerek yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamında olmalı. Hamuru dinlendirmek için bir kenara alın.
Nasıl Hazırlanır?
Hamur dinlenirken, patates harcını hazırlayalım. Patatesleri haşlayın ve ezin. Üzerine zeytinyağını ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Harcınız hazır!
Hazırlama Süresi
Bu patatesli gözleme tarifinin toplam hazırlama süresi yaklaşık 40 dakikadır. Hamurun dinlenmesi ve pişirme süresi ile birlikte toplamda 1 saat sürebilir.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
- Kalori: 230 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 9 g
- Karbonhidrat: 32 g
- Fiber: 3 g
Saklama Koşulları
Patatesli gözlemeleri piştikten sonra buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya koyarsanız, 1 aya kadar tazeliğini korur. Pişmemiş gözlemeleri de buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
SSS
- 1. Hamuru ne kadar dinlendirmeliyim? Hamuru en az 20 dakika dinlendirmek yeterlidir.
- 2. Patates yerine başka ne kullanabilirim? Patates yerine kabak veya ıspanak da kullanabilirsiniz.
- 3. Gözleme nasıl daha çıtır olur? Gözlemeleri pişirirken zeytinyağı ekleyerek çıtırlık kazanabilirsiniz.
- 4. Gözleme hamurunu nasıl açmalıyım? Hamuru ince bir şekilde açarak iç harcı yerleştirin ve kapatın.
- 5. Gözlemeyi nasıl servis etmeliyim? Gözlemeleri sıcak servis ederek yanına yoğurt ile sunabilirsiniz.
Gözleme Yapmanın Püf Noktaları: Mükemmel Hamur İçin İpuçları!
Gözleme Yapmanın Püf Noktaları
Gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, doğru hamur ile daha da lezzetli hale geliyor. Mükemmel bir gözleme hamuru hazırlamak için dikkat etmeniz gereken bazı ipuçları var. Hamurun kıvamı, dinlendirilmesi ve malzeme kalitesi gözleme lezzetini doğrudan etkiler. Bu yazıda, gözleme yapımında başarılı olmanız için bilmeniz gereken püf noktalarını ve tarifi sizlerle paylaşıyoruz.
Malzemeler
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
200 gram beyaz peynir
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber)
Yapılışı
Öncelikle, hamuru hazırlamakla başlayalım. Unu geniş bir kaba alıp tuzu ekleyin. Suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Hamurun dinlenmesi için üzerini örtüp 15-20 dakika bekletin. Bu aşama, hamurun elastik olmasını sağlayacak.
Nasıl Hazırlanır?
Hamur dinlenirken, iç harcı hazırlamaya geçelim. Beyaz peyniri bir kapta ezin. Rendelenmiş kaşar peyniri ve yumurtayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı baharatlar ile tatlandırın. Karışımınız hazır olduktan sonra, hamuru ince bir şekilde açarak iç harcı yerleştirin ve kapatın. İkinci kez hamuru açarken, un serpmeyi unutmayın!
Hazırlama Süresi
Bu gözleme tarifinin toplam hazırlama süresi yaklaşık 30 dakikadır. Hamurun dinlenmesi ve pişirme süresi ile birlikte toplamda 1 saatte gözlemeleriniz hazır olacaktır.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Protein | 10 g |
| Yağ | 12 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Fiber | 2 g |
Saklama Koşulları
Pişmiş gözlemeleri buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya koyarsanız, 1 aya kadar tazeliğini korur. Pişmemiş gözlemeleri de buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
SSS
Gözleme hamurunu ne kadar süre dinlendirmeliyim?
Hamuru en az 15-20 dakika dinlendirmeniz yeterli olacaktır.
Peynir yerine ne kullanabilirim?
Peynir yerine lor peyniri veya lor karışımı da kullanabilirsiniz.
Gözleme nasıl daha çıtır olur?
Gözlemeleri daha çıtır yapmak için pişirme sırasında zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Gözleme hamurunu nasıl açmalıyım?
Hamuru ince bir şekilde açarak iç harcı koyup kapatmalısınız.
Gözlemeyi nasıl servis etmeliyim?
Gözlemeleri sıcak servis yaparak yanına yoğurtla sunabilirsiniz.
Kendi Gözlemeni Yap, Arkadaşlarını Şaşırt: Adım Adım Rehber!
Gözleme Tarifi: Peynirli veya Patatesli
Gözleme, Türk mutfağının en sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Hem peynirli hem de patatesli versiyonlarıyla sofralarımızda yer alır. Kendi gözlemenizi yaparak, arkadaşlarınızı şaşırmak ve onları lezzet dolu bir yolculuğa çıkarmak için harika bir fırsat! İşte adım adım gözleme yapma rehberiniz:
Malzemeler
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
200 gram beyaz peynir
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber)
Yapılışı
Öncelikle, un ve tuzu bir kaba alarak karıştırın. Ardından, suyu yavaşça ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur, kulak memesi kıvamında olmalı. Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika dinlendirin.
Nasıl Hazırlanır?
Hamur dinlenirken, iç harcı hazırlayalım. Beyaz peyniri bir kapta ezin. Rendelenmiş kaşar peyniri ve yumurtayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı baharatları da ekleyerek harcı zenginleştirin. Hamuru un serpiştirerek ince bir şekilde açın. İç harcı yerleştirip kapatın. İki tarafını da zeytinyağı ile yağlayarak tavada pişirin.
Hazırlama Süresi
Bu gözleme tarifinin toplam hazırlama süresi yaklaşık 30 dakikadır. Hamurun dinlenmesi ve pişirme süresi ile birlikte toplamda 1 saatte gözlemeleriniz hazır olacaktır.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Protein | 10 g |
| Yağ | 12 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Fiber | 2 g |
Saklama Koşulları
Pişmiş gözlemeleri buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya koyarsanız, 1 aya kadar tazeliğini korur. Pişmemiş gözlemeleri de buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
SSS
Gözleme hamurunu ne kadar süre dinlendirmeliyim? Hamuru en az 15-20 dakika dinlendirmeniz yeterli olacaktır.
Peynir yerine ne kullanabilirim? Peynir yerine lor peyniri veya lor karışımı da kullanabilirsiniz.
Gözleme nasıl daha çıtır olur? Gözlemeleri daha çıtır yapmak için pişirme sırasında zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Gözleme hamurunu nasıl açmalıyım? Hamuru ince bir şekilde açarak iç harcı koyup kapatmalısınız.
Gözlemeyi nasıl servis etmeliyim? Gözlemeleri sıcak servis yaparak yanına yoğurtla sunabilirsiniz.
Gözleme ile Kahvaltıyı Şenlendir: Farklı Peynir ve Sebze Kombinasyonları!
Malzemeler
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
200 gram beyaz peynir
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet rendelenmiş kabak
İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber)
Yapılışı
Hamuru hazırlamak için un ve tuzu bir kaba alın. Suyu yavaşça ekleyerek yoğurun. Hamur, kulak memesi kıvamında olmalı. Hamuru dinlendirmek için üzerini örtün ve 15-20 dakika bekletin.
Nasıl Hazırlanır?
Hamur dinlenirken, iç harcı hazırlayın. Beyaz peyniri bir kapta ezin. Rendelenmiş kabak, rendelenmiş kaşar peyniri ve yumurtayı ekleyin. İsteğe bağlı baharatları da karışıma ekleyin. Hamuru un serpiştirerek ince bir şekilde açın. İç harcı yerleştirip kapatın. İki tarafını da zeytinyağı ile yağlayarak tavada pişirin.
Hazırlama Süresi
Bu gözleme tarifinin toplam hazırlama süresi yaklaşık 40 dakikadır. Hamurun dinlenmesi ve pişirme süresi ile birlikte toplamda 1 saatte gözlemeleriniz hazır olacaktır.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 260 kcal |
| Protein | 12 g |
| Yağ | 13 g |
| Karbonhidrat | 35 g |
| Fiber | 3 g |
Saklama Koşulları
Pişmiş gözlemeleri buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya koyarsanız, 1 aya kadar tazeliğini korur. Pişmemiş gözlemeleri de buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
SSS
Gözleme hamurunu ne kadar süre dinlendirmeliyim? Hamuru en az 15-20 dakika dinlendirmeniz yeterli olacaktır.
Peynir yerine ne kullanabilirim? Peynir yerine lor peyniri veya lor karışımı da kullanabilirsiniz.
Gözleme nasıl daha çıtır olur? Gözlemeleri daha çıtır yapmak için pişirme sırasında zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Gözleme hamurunu nasıl açmalıyım? Hamuru ince bir şekilde açarak iç harcı koyup kapatmalısınız.
Gözlemeyi nasıl servis etmeliyim? Gözlemeleri sıcak servis yaparak yanına yoğurtla sunabilirsiniz.
