Evde Kolayca Yapabileceğiniz Lezzetli Humus Tarifi ile Misafirlerinizi Şaşırtın!

Humus, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Nohut, tahin, zeytinyağı ve baharatlarla yapılan bu kremamsı meze, hem sağlıklı hem de oldukça besleyicidir. Misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, evde kolayca yapabileceğiniz humus tarifi tam size göre. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla ön plana çıkıyor. Kendi humusunuzu yaparak, misafirlerinize restoran kalitesinde bir lezzet sunabilirsiniz. Ayrıca, humusu sebzelerle ya da pita ekmeğiyle servis ederek harika bir atıştırmalık hazırlamış olursunuz. Şimdi bu muhteşem tarife geçelim!

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• Su (gerekirse)

Yapılışı

Öncelikle, nohutları bir süzgeçte iyice süzün. Ardından, nohutları bir mutfak robotuna alın. Üzerine tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer karışım çok kalınsa, biraz su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz. Karışımın tadını kontrol edin. Gerekirse tuz veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Nasıl Hazırlanır?

Hazırlık aşaması oldukça kolaydır. Öncelikle, haşlanmış nohutları bir karıştırıcıya koyun. Ardından, tahin ve zeytinyağını ekleyin. Limon suyu ve sarımsakları da ekledikten sonra, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. Karışımın kıvamı çok sertse, biraz su eklemeyi unutmayın. Son olarak, humusu bir servis tabağına alın ve üstüne zeytinyağı gezdirin. Dilerseniz, üzerine pul biber veya sumak serpebilirsiniz.

Hazırlama Süresi

Humus tarifinin hazırlanma süresi oldukça kısadır. Toplamda yaklaşık 10-15 dakika içerisinde humusunuzu hazırlayabilirsiniz. Eğer nohutları önceden haşladıysanız, bu süre daha da kısalacaktır. Dilerseniz, nohutları bir gün önceden haşlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

Saklama Koşulları

Humus, buzdolabında hava geçirmeyen bir kapta saklandığında 3-5 gün tazeliğini korur. Ayrıca, dondurucuda da saklayabilirsiniz. Dondurulmuş humusu, kullanmadan önce buzdolabında çözebilirsiniz. Çözünme sonrası karıştırarak pürüzsüz kıvamını geri kazanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

• 1. Humusun kıvamı neden çok sert oldu?
  Humusun kıvamı sert olduysa, biraz su ekleyerek karıştırmayı deneyin.
• 2. Nohutları nasıl haşlamalıyım?
  Nohutları bir gece önceden ıslatın, ardından kaynar suda 1-2 saat haşlayın.
• 3. Humusa hangi baharatları ekleyebilirim?
  Kimyon, sarımsak, pul biber ya da sumak kullanabilirsiniz.
• 4. Humusu neyle servis edebilirim?
  Pita ekmeği, sebzeler veya kraker ile servis edebilirsiniz.
• 5. Humus vegan mı?
  Evet, humus tamamen bitkisel malzemeler ile yapılmaktadır.