Izgara Karidesin Hazırlık Aşamaları: Taze ve Lezzetli Bir Başlangıç
Deniz ürünleri, özellikle de karides, birçok insanın vazgeçemediği lezzetler arasında yer alır. Izgara karides ise, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek seçeneği sunar. Taze ve baharatlı malzemelerle hazırlanan bu tarif, hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir başlangıç olacaktır. Karidesin doğal tatlarını ön plana çıkaran soslar ve baharatlar ile zenginleştirildiğinde, ortaya çıkan lezzetler sizi ve sevdiklerinizi büyüleyecek. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyen kadınlar için ideal bir seçimdir.
Malzemeler
- 500 gram taze karides
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Karideslerin Hazırlanması: Taze karidesleri temizleyin. Eğer kabuklu kullanıyorsanız, kabuklarını soyup, karın kısmında bulunan siyah ipi çıkarın.
- Marine Etme: Bir kapta zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği karıştırın. Temizlenmiş karidesleri bu karışıma ekleyin ve en az 30 dakika buzdolabında marine edin.
- Izgaranın Hazırlanması: Izgaranızı önceden ısıtın. Izgaranın sıcaklığını orta-yüksek seviyeye ayarlayın.
- Karideslerin Pişirilmesi: Marine edilmiş karidesleri ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Karideslerin rengi değişmeli ve içi pembe olmalıdır.
- Süsleme: Pişen karidesleri ocaktan alın. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.
- Sos Hazırlama (isteğe bağlı): İsterseniz, ek olarak bir sos hazırlayabilirsiniz. Yoğurt, limon suyu ve sarımsakla karıştırarak hafif bir sos elde edebilirsiniz.
- Servis: Izgara karidesleri sıcak olarak, yanında yeşil salata ile servis edin.
Hazırlık Süresi
Toplam hazırlık süresi yaklaşık 45 dakikadır. Marine süresi 30 dakika, pişirme süresi ise 6-8 dakikadır.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 150 kcal |
| Protein | 25 g |
| Yağ | 5 g |
| Karbonhidrat | 2 g |
| Fiber | 0 g |
| Sodyum | 500 mg |
Saklama Koşulları
Izgara karidesler, oda sıcaklığında 2 saat süreyle saklanabilir. Buzdolabında ise 2 güne kadar tazeliğini korur. Tekrar ısıtmak isterseniz, buharda veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
SSS
- 1. Karidesleri nasıl temizleyebilirim?
Karideslerin kabuklarını soyun ve karın kısmındaki siyah ipi dikkatlice çıkarın. - 2. Hangi baharatlar kullanabilirim?
Kendi damak zevkinize göre kekik, pul biber, kimyon gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. - 3. Izgara yaparken nelere dikkat etmeliyim?
Izgaranızı önceden ısıtın ve karidesleri fazla kalabalık yapmamaya özen gösterin. - 4. Karidesleri ne kadar süre marine etmeliyim?
En az 30 dakika marine etmek, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar. - 5. Izgara karides hangi yemeklerle uyumlu?
Izgara karides, yeşil salata, pilav veya makarna gibi yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar.
