Izgara Palamut için Malzemeler

• 2 adet palamut filetosu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Yarım demet roka
• 1 adet mor soğan
• 1 adet kapya biber

Izgara Palamut Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
• Palamut filetosunu bu karışımda en az 30 dakika marine edin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Marine edilmiş palamutları yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında palamutları yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Fırında üst ızgarayı açıp çevirerek pişirin. Tepsiyi ızgaraya yakın tutun.
• Fırından çıkan palamut balığını servis tabağına alın.
• Garnitür olarak yanına mor soğan, roka ve kapya biber ile servis edin.