NEDEN YÜKSEK PROTEİNLİ ZAYIFLAMA DİYETLERİ? DİYENLERE:
Yüksek proteinli diyetler ağırlık kaybı hedefi olan gruplarda sıkça kullanılmakta olan bir diyet çeşididir.
Yüksek proteinli diyetler, bir günde alınan enerjinin %30’undan fazlasının protein gruplarından geldiği beslenme planlarıdır. Bu beslenme planlarında klasik diyet tiplerine göre kilo başına düşen protein miktarı ortalama 2 kat artış göstermektedir. Yüksek proteinli diyetlerin planlanmasındaki en önemli unsurlar: alınan protein kaynaklarının yağ gruplarından fakir olması, yiyeceklerin miktarında kalori açığı yaratılabilecek şekilde bir planlama yapılması, pişirme yöntemlerinin düzgün seçilmesi ve ne kadar bu beslenme tipi ile devam edileceğine karar verilmesi gerektiğidir. Aynı zamanda bireyin geçmiş beslenme alışkanlıkları ve hastalık öyküsü de göz ardı edilmemesi gereken bir noktadır.
Peki yüksek proteinli diyetleri ağırlık kaybı hedeflerimizde tercih etme sebeplerimiz nelerdir:
- Yüksek proteinli diyetlerde yağ dokusundaki kayıp daha fazla, yağsız dokudaki kayıp daha az olmaktadır. Bu da istediğimiz sağlıklı ağırlık kaybının ta kendisidir.
- Glisemik İndeks ve Glisemik Yük azalır: Karbonhidratlar dolaylı yoldan besin tüketiminde çok az bir paya sahip olmaya başladığı için kan şekeri üzerinde yarattığı dalgalanmalar son bulmuş olur. Böylece her öğün sonrasında gelen tekrardan yoğun karbonhidrat içerikli besinleri tüketme isteği de ortandan kalkar.
- Protein içeriği olan bir öğünün vereceği tokluk hissi daha fazladır. Bu sebeple daha az miktarlarla daha uzun tokluklar sağlanıp, kalori açığı yaratılabilmektedir.
- Aynı zamanda egzersiz ile birleştiğinde kan şekerini düzenlemede, kan lipit seviyelerini kontrol altına almada ve iştah baskılamada etkileri olduğuna dair çalışmalar mevcuttur.
- Yine spor yapan bireylerde hem yağ yakımı hem de kas toparlanması hedeflendiği için protein oranı bireye göre ayarlanmış bir diyet tarzı ideal olacaktır.
- Protein içeren düşük yağlı besin çeşitleri, karbonhidrat ve yağ gruplarına göre daha kısıtlı alternatiflere sahip olduğundan nefis kontrolünde zorlanma ve yemekte porsiyonları arttırma isteği de daha düşük olmaktadır.
Bu diyet tarzı, belirlenen hedef doğrultusunda bireyin ağırlığına, yaptığı spor miktarına ve şiddetine, hayat şekline, rutin kontrolü yapılan kan değerlerine göre belirlenen süre boyunca uygulanmalıdır. Tek tip beslenmenin yaratabileceği (bağırsak bakteri çeşitliliği azalımı, duygusal yeme atakları vb.) durumlar yaşanmaması için hayat boyu aynı beslenme tarzı ile devam edilmemelidir.
