Tavuk Stroganoff için Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 gram mantar
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı hardal
• Tuz ve karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sirke

Tavuk Stroganoff Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları ekleyip her tarafı altın rengini alana kadar kızartın. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
• Aynı tavaya tereyağını ekleyin. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Mantarları tavaya ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin.
• Tavuk suyunu ve unu ekleyin, unun kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Pişen tavukları tekrar tavaya ekleyin, karıştırarak yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.
• Tavuk Stroganoff üzerine taze kekik ile süsleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.